Avocat P'ti Dej'

Marché du jour :

- 1 avocat mûr à souhait (mou au toucher)

- 1 bûche de chèvre

- des fruits secs au choix : amandes, noisettes, noix du brésil, noix de cajou, noix de macadamia, pistaches

- de l'huile d'olive

• Couper le chèvre en rondelles épaisses et le faire fondre au four à micro-ondes 20 à 30 secondes dans votre assiette. Laisser durcir légèrement.

• Pendant ce temps couper l'avocat en deux, enlever le noyau et déposer un filet d'huile d'olive sur la chair.

• Accompagner votre plat de fruits secs et croquants. Bon appétit !

Le matin, les matières grasses vont apporter une plus grande satiété. La sécrétion de lipase, l’enzyme qui participe à la digestion de certaines graisses et à leur transformation en énergie, est également à son maximum. Elle va permettre de transformer les matières grasses consommées en énergie et donc de moins les stocker !